ডালিম একটি পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি মূলত একটি ধানের বিধান যা সবজির আঙ্গুল আকারের ও লাল রংযুক্ত ফল। ডালিমে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং আন্তজন্যতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এটি শাঁক হিসেবে ব্যবহৃত হলে তার প্রোটিন ও ভিটামিন সর্বোত্তম অবস্থায় পৌঁছায়। ডালিম অন্যান্য সবজির মতো ধনিয়া, পেঁপে ইত্যাদি ব্যবহৃত হতে পারে তাদের স্বাদ ও গুণগত মান বৃদ্ধি করতে। এটি মুখ্যত দক্ষিণ এশিয়ার খাবার পণ্য হিসেবে পরিচিত। ডালিমে মডিফাইড প্রোটিন, ফিবার এবং আন্তজন্যতা বৃদ্ধি করে যা শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক এসিড এবং ভিটামিন সি পরিমাণগুলির একটি ভাল উৎস।