মসুর ডাল বাংলাদেশের একটি খুব প্রচলিত ডালের নাম। এটি মসুর গাছের বীজ থেকে উৎপাদিত হয়ে থাকে। এটি একটি সাদা বা সাদা-সাদা রঙের ডাল, যা পরিমাণ অনুযায়ী মিষ্টি বা তীক্ষ্ণ স্বাদের হতে পারে।

মসুর ডাল খুবই স্বাস্থ্যকর এবং তার উপাদানগুলো মানুষের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। এটি প্রধানত দেশের মধ্য ও দক্ষিণ অংশে খুবই প্রচলিত। মসুর ডাল বিভিন্ন উপায়ে কোকিং করা যায়, যেমন তড়কা, ভাজা, সুপ, খোসা, ডালের আটা ইত্যাদি। এটি সাধারণত চাল, রুটি, পরোটা, পুলি, ইডলি, ডোসা ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা হয়। মসুর ডালের ভারপ্রাপ্ত খাবার হিসেবে জাতীয় খাবারের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে বাংলাদেশে। এটি আমের সাথে বা বেগুনের সাথে মিশে সাধারণত খেয়ে থাকা হয়। মসুর ডাল প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২৩ গ্রাম প্রোটিন পরিমাণ থাকে। এতে ফোলেট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পোটাশিয়াম, জিংক, বিটামিন সি, বিটামিন বি১, বিটামিন বি২, বিটামিন বি৬ ইত্যাদি উপকারিতা থাকে।