"মিনিকেট চাল" বা "মিনিকেট ধান" বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ধানের প্রজাতি। এই ধানের ধান গণ্যমানে ক্ষুদ্র আকারের হয় এবং সাধারণত অন্যান্য ধানের তুলনায় নিখুঁত ও অনেক কঠিন। এটি সাধারণত অন্যান্য ধানের সাথে মিশে কুঁচি হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং বিভিন্ন ধরনের চালের তৈরি খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি বাংলাদেশের প্রধান ধানের উৎপাদন এলাকাগুলিতে হয় এবং অনেক রান্নার মুখ্য উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মিনিকেট চালের স্বাদ আরো বেশি এবং তা ধানের আকারের ছাড়াও আরও কাঠিন্য ও চটপট হয়।