হাঁসের ডিম বিশেষ এক ধরণের ডিম, যা হাঁস পাখির অণ্ড থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি সাধারণত মুরগির ডিমের চেয়ে বড় এবং একটু কাঠিন্যসহ। হাঁসের ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, ওমেগা-৩ অংশীদারী অস্থাবর অম্ল ও অন্যান্য পুষ্টিতত্ত্ব রয়েছে। এটি শুধুমাত্র খাবার হিসেবে ব্যবহার নেওয়া যায় না, বরং বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা হয় যেমন ডিম কারি, ডিম ভুনা, ডিমের ভর্তা ইত্যাদি।