ফ্রেশ হোল হুইট আটা হল একটি অত্যন্ত সাদা ও মোটা ধরনের আটা। এটি গম থেকে উৎপাদিত হয় এবং সাধারণত অত্যন্ত নরম এবং কমপ্লেক্স কর্ণস্টার্চ বিশিষ্ট হয়। এই আটাটি প্রায় সমস্ত ধরণের রুটি, পুরী, পিঠা, বিস্কুট, মিষ্টি, এবং অন্যান্য বাক্যিক প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা হয়। এটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈকল্পিক প্রোটিন সোর্স হিসেবে পরিচিত। এটি সাধারণত ঘরোয়া পানিতে ভিজিয়ে স্বাভাবিকভাবে বেঁচে থাকে এবং প্রচুর মাত্রায় উপভোগ্য হয়। ফ্রেশ হোল হুইট আটা বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে মূল উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যেমন কেক, পাস্তা, পিজা, ব্রেড, বিস্কুট, পুরি, পিঠা ইত্যাদি।