"শিম" নামে পরিচিত একটি সবজি আছে, যা ইংরেজিতে "Bean" হিসেবে পরিচিত। এটি প্রধানত লাটিন আমেরিকার উপকূলে উৎপাদিত হওয়া একটি সবজি, তবে এটি বাংলাদেশে পৌষ মাসে সাধারণত পাওয়া যায়। শিমের মাধ্যমে খুবই স্বাস্থ্যকর একটি সবজি পাওয়া যায়, যা প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি উচ্চ পরিমাণে ধারণ করে। এটি সাধারণত বিভিন্ন ধরণের রেসিপি তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়, যেমন শিম ভর্তা, শিম সবজি, শিম দই চপ, ইত্যাদি।