যদি কেউ অন্তত একবার ও না খেয়ে থাকেন, তবে আজই ট্রাই করে দেখতে পারেন। এতোটাই স্বাদের বালাচাও না খেলে পরে আফসোস করবেন। এখাবার সম্পূর্ণ ঘরে তৈরি। বাজারের কেনা থেকে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ঘরে তৈরি খাবার গুণে ও মানে সম্পূর্ণ আলাদা বালাচাও দেখতে লোভনীয় এবং স্বাদে সুস্বাদু হয়। গরম ভাতের সাথে কুড়কুড়ে এই বালাচাও খেতে খুবই ভালো লাগে। তার সাথে যদি একটু কাঁচা পেঁয়াজ কুচি ধনেপাতা কুচি দিয়ে মাখিয়ে নিতে পারেন তাহলে তো স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যাবে। গরম গরম ধোঁয়া উঠা ভাতের সাথে বালাচাও সে এক অসাধারণ কম্বিনেশন। ব্যস্ত জীবনে এত আয়োজন করে আসলে অনেকের ই এই প্রিয় খাবারটি খাওয়া হয়না। কারন যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। পারফেক্ট স্বাদ পেতে অনেক ধীরে মনোযোগ এবং সময় নিয়ে করতে হয়।

গরম ভাতের সাথে যে কোন শুটকি ভর্তা কার না ভালো লাগে? আপনাদের ব্যস্ত জীবনে একটু স্বস্তি দিয়ে এই মুখরোচক খাবারের চাহিদা মেটাতেই একেবারে ঘরোয়া স্বাদে, ঝামেলামুক্ত হোম মেইড মাসালা “বালাচাও” কক্সবাজারের বার্মিজ মার্কেটে বয়ামে রেডিমেড বালাচাও কিনতে পাওয়া যায় বালাচাও। কিন্তু বালি কিচকিচ করে। তাই মজাদার আইটেমটি হোম-মেইড হলেই সবচেয়ে নিরাপদ। পান্তা ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গেও খেতে অসাধারণ এই আইটেমটি।