"বয়লার মুরগির মাংস" বা "ব্রয়লার চিকেন" হল সাধারণত ব্রয়লারে প্রস্তুত করা মুরগির মাংস। এটি একটি পপুলার খাদ্য আইটেম, যা অনেক রকমের রেসিপি দিয়ে তৈরি হয়ে থাকে। ব্রয়লার মুরগির মাংসের রুচি একেবারে দেশে এবং বিশেষ করে পশ্চিমী রাষ্ট্রগুলিতে অনেক বেশি। এটি আধুনিক চিকেন প্রস্তুতির একটি পছন্দসূচক উপায়। ব্রয়লার চিকেনের মাংস খুবই মসলাদার এবং স্বাদশীল হয়ে থাকে। এটি বিভিন্ন ধরনের মসলা ও উপকরণে মেরিনেট করে ব্রয়লার করা হয়ে থাকে। এর মুখ্য উপকরণ মধ্যে হতে পারে লেমন, দই, দাহিনি, মসলা, লাল মরিচ, অদ্ভুত পদার্থ, আদা, রসুন ইত্যাদি। ব্রয়লার মুরগির মাংস সার্ভ করা হয় পরিবারের সাথে, বিশেষ অনুষ্ঠানে, পিকনিকে, পার্টিতে এবং রেস্টুরেন্টে।